Le guide Hachette des vins 2012
Château Henri Bonnaud
AOC Palette Rosé 2010
Coup de Coeur
"Un coup de coeur en blanc dans l'édition 2011 et une même distinction aujourd'hui en rosé; Stéphane Spitzglous honore la mémoire de son grand-père Henri Bonneaud qui lui laissa en héritage ce domaine de 14ha..."
Revue de presse
Guide Bettane & Desseauve 2010
Sélectionné 4 fois Meilleur vin!
Meilleur Vin de Provence Toutes Catégories:
Château Henri Bonnaud AOC Palette Rouge 2007
Meilleur Rouge de Provence:
Château Henri Bonnaud AOC Palette Rouge 2007
Meilleur Blanc de Provence:
Quintessence AOC Palette Blanc 2010
Top 20 des Vins qui offrent le Bonheur Tout De Suite!
Terre Promise Rosé 2010
AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire
Voir l'article. Vin
LE CHATEAU HENRI BONNAUD EN VIDEO SUR DAILY MOTION :
Revue de presseLa Revue du Vin de France
La Revue du Vin de France
CHATEAU HENRI BONNAUD CHATEAU HENRI BONNAUD
ROUGE 2008 QUINTESSENCE BLANC 2008
Pour la troisième année consécutive, le Château Henri Bonnaud est coup de coeur parmi les 100 meilleurs rosés de Provence
Deux médailles d'argent pour le Château Henri Bonnaud dans le Decanter
Revue de presse
Le guide Hachette 2009
Toujours sélectionné depuis qu’il a créé en 2004 cette marque en hommage à son grand-père, Stéphane Spitzglous franchit un cap cette année avec ce coup de cœur pour son blanc, un vin de caractère que certains dégustateurs verraient bien avec un poulet de Bresse aux morilles.
Son bouquet complexe et fin (citron confit, pêche jaune mûre, vanille, jasmin) et sa chair ample, suave et puissante sauront en effet s’accorder parfaitement avec ce mets délicats. La même cuvée en rosé 2007 décroche une étoile, tout comme la cuvée principale rouge en 2006, un vin concentré de caractère, bien typé palette
Les jeunes loups de Palette
Palette, micro appellation aux portes d'Aix en Provence, a été pendant des années, associée au seul nom de Château Simone. Il faut dire qu'au coeur de cette belle maison, visible depuis l'autoroute des vacances, les Rougier de père en fils, ont toujours fait dans l'excellence. Pour preuve le titre de "meilleur grand blanc du sud" attribué en avril dernier à leur vin par nos confrères de la "revue du vin de France". Mais aujourd'hui cette hégémonie est remise en cause par les "jeunes loups" que sont Sophie Moquet, à la tête de Château Crémade depuis une dizaine d'années, et Stéphane Spitzglous qui a décidé, depuis quatre ans, de voler de ses propres ailes au Château Henri Bonnaud ; les deux se partagent les "coups de coeur" de notre magazine depuis sa création. Alors on nous demande pourquoi le rosé de Château Simone ne figure pas à notre palmarès. Tout simplement parce qu'il est élevé en bois et trouve sa plénitude aprés quelques mois passé en petits foudres. Sophie Moquet et Stéphane Spitzglous ayant décidé, quant à eux, d'élaborer des rosés " de l'année" ils n'ont aucun mal à se plier à la règle de notre magazine et à présenter des échantillons du dernier millésime. Ce qu'ls ont fait il y a quelques semaines mettant notre jury dans l'embarras car placé devant l'impossibilité de choisir.
Voici deux vins d'extrême qualité, remarquablement élaborés, possédant chacun leur personnalité et procurant tous deux un grand plaisir à la dégustation. Alors, pour la première fois en cinq ans, nous avons décidé... De ne pas décider. Et d'attribuer un coup de coeur à chacun d'eux. Une colline sépare leurs explotations, mais un chemin de terre permet de la franchir. Sophie Moquet revendique toujours la richesse d'un encépagement qui lui permet de réaliser un vin suave avec l'apport des vieux muscats noirs. Stéphane Spitzglous lui, se plaît à vanter, à juste titre, le soin extrême et l'attention de tous les instants qu'il porte aux vinifications. Les deux font de la belle ouvrage et sont un réel "plus" pour l'appellation Palette introduisant sur ce terroir d'exception une saine émulation qui ne peut que profiter au consommateur par l'intermédiaire de la qualité des vins qui y sont produits. Désormais, ici, il faut compter avec trois châteaux. Qui s'en plaindra?
Michel Egéa
Stéphane Spitzglous, si votre vin était ...
Une fleur : une rose.
Un fruit : une pêche de vigne.
Une ville : Aix en Provence
Une chanson :"Que la montagne est belle".
Avec qui, et où, aimeriez-vous le boire?
Avec mes amis et mes proches l'an prochain pour mon mariage.
Coup de coeur
16/20
Château Henri Bonnaud 15€
Personnalité.
Une brillante robe litchi aux reflets saumonés. Un nez délicat et complexe aux nuances de pâtisserie, de fruits confits et de bergamotte. Bouche équilibrée et persistante avec des notes d'agrumes mûrs.
Cépages.
Grenache (40%) Mourvèdre (40%) Cinsault (20%)
Accord mets-vin. Fines tranches de jambon de parme avec les figues de juillet, soupe de fruits rouges.
La belle confirmation de Séphane Spitzglous
Coup de coeur l'an dernier, ce vigneron du Tholonet récidive cette année en proposant un vin exceptionnel
Entre Pont de Bayeux et Beaurecueil, l’endroit est toujours aussi splendide. C’est, assurément, l’un des plus beaux points de vue sur la montagne Sainte-Victoire. Et c’est là que Stéphane Spitzglous a la chance de vivre et de travailler. L’an dernier, son Palette nous avait séduit. Le voici à nouveau élu cette année avec le millésime 2006. Belle constance dans l’excellence pour ce vigneron qui vient de se donner un superbe outil de travail ces derniers mois avec la création de sa cave. Auparavant il avait restructuré son vignoble en tenant compte de sa volonté de privilégier les petits rendements. Rappelons que Stéphane Spitzglous s’est lancé dans l’aventure en 2004 en pensant fort à son grand-père, Henri Bonnaud aujourd’hui disparu et auquel il avoue tout devoir. Alors il cisèle des vins exceptionnels, de véritables bijoux dont la notoriété va croissante. Ce qui le conforte dans sa volonté de rester dans le haut de gamme afin de satisfaire la demande d’une clientèle prête à mettre le prix pour se faire plaisir. Une stratégie qui semble porter ses fruits puisque Stéphane Spitzglous arbore un large sourire et trace sa route avec bonheur entouré des siens.
A l’an prochain avec cette même place ? C’est tout le mal que nous lui souhaitons.
Michel Egéa
Revue de presse